和洋折衷 コース料理

お１人様 3,000円(税込)

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  NEWお料理

• 生サラダ

• グリンピースのポタージュ

• カボチャのテリーヌ

• 鶏肉とキノコのテリーヌ

• 豚肉とナスのテリーヌ

• 牛肉とゴボウのテリーヌ

• パプリカのムース

• アスパラ豆腐

• ブルーベリーと小豆の寒天寄せ

• 秋茄子(ナス)とオクラの白和え

• 牛蒡(ゴボウ)のコンフィー

• サツマイモとリンゴのシナモン煮

• 冬瓜(トウガン)の含め煮

• 錦糸瓜のソーメン

• エビと人参のプリン

• 秋刀魚(サンマ)のコンフィー

• ご飯とお供

• ケーキと飲み物のミニセット

今月のコース料理　お品書き　


• 生サラダと３種のテリーヌ
1. 野菜サラダ
2. 豚とクルミのテリーヌ
3. 牛と午房とトマトのテリーヌ
4. 鶏とクリームチーズのテリーヌ
• 野菜料理
1. 人参と法蓮草のローフ
2. ぜんまいの篠田巻き
3. ピーマンの椎茸味噌焼き
4. 竹の子だんご
5. 茄子の枝豆和え
6. 温泉玉子
7. エンドウ豆の葛とじ
8. 卯の花寒天
9. 午房の白味噌和え
• メイン料理
1. 鰯のコンフィー
2. パプリカとパクチーのソース掛け
3. 十六穀ご飯と納豆、ゴーヤの佃煮、お新香
• デザート
1. コーヒーとケーキ